美味しいディナーは南米料理店で|南米料理のキーワードはアサード、エンパナーダ、ピスコ、マテ茶

■ 浜松にある南米料理のお店

ぼくの奥さんの実家が、静岡県の浜松市にあります。最近、市町村合併して大きくなりました。うなぎの名産地や、車メーカーなど日本を代表する企業が数多く発祥した商業の街として知られていますが、最近ではブラジルから来た人たちがおおぜい暮らしている街としても知られるようになっています。浜松駅の周辺を歩いてみると、ところどころに南米料理のお店や、ブラジルから日用雑貨を輸入して販売しているお店があったりして、その雰囲気を感じることができます。

■ 南米料理を勉強する

高校生の時に、地理の授業だったと思うのですが、他の地域のことを調べて発表するというような項目がありました。その時に私たちが選択していた地域が南米です。教科書や、本だけでなく、自分たちがどのぐらいそこの地域の文化に触れられるかということが大きなテーマでしたので、どうしたらそこの地域の文化を体験できるかということに頭を悩ませました。すると、チームのメンバーが南米料理を勉強してどういった食材が取れるのかというのを調べたらどうかというものすごいいいアイディアを出してくれました。

■ 南米料理の特徴とは

南米料理と言ってすぐに、どんなものが代表的な料理なのかというのを思い出せる人は少ないのではないでしょうか。私自身が南米と言ってどういった国があるのかということから思い出すという感じでしたね。でもよく考えたら、意外と知っている国のほうが多いと思いますね。やっぱり南米というと有名なのがサッカーです。アルゼンチンやブラジルがあるので、それを聞くと親しみがわいてきたという気がしませんか。やっぱり体を使うサッカーですから、エネルギーを消耗するのも激しいですよね。

■ 福島のお宿で食べたオーガニックの南米料理

福島の南会津に旅行に行ったとき、地元では知る人ぞ知る、オーガニック系の食にこだわるお宿に泊まりました。マクロビオティックもベースの一つになっているので、ベジタリアン料理だけなのかなと思ったのですが、お肉料理も出てきます。そこの宿のオーナーの方は、中南米の地域がお好きで、宿ではオーガニックにこだわった美味しい南米料理をたくさんいただきました。お肉たっぷりの南米料理も美味しかったですが、名付けてアンデス精進料理という、ベジタリアン仕様の南米料理も頂きました。


予想していたよりはるかに美味しくて満足いく味でしたね。

■ 南米料理グルメ特集

南米料理のグルメはとても珍しいと思います。しかし、一度南米料理を食べると、すっかりはまってしまう方も多いはずです。南米料理とは、ブラジル料理や、ペルー料理やメキシコ料理などの事を指します。多くの南米料理店では日本人向けに改良された南米料理を提供していますが、現地の本格的な南米料理を食べたいと思った時には、アレンジされていないオリジナルの南米料理が提供されている南米料理店で、食事をすることが大切です。


南米料理の多くは、香辛料をたっぷりと使用している場合が多いので、辛いものが苦手な方は少量から食べてみると良いでしょう。